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取組14年目に入った新町の一店逸品運動。毎年一品ずつ、当店自慢、おススメの逸品がこちらです。

■ 久しぶりに食べました。
「けの汁」。
郷土料理紹介ブームで、この名前で全国区になっていますが、うちでは、なまりなのか何なのか「かいの汁」と言ってました。でも、母の生家ではやはり「けの汁」だったそうで、このへんはよくわかりません。
そして、最低7種といわれている中味は、ウチの場合
大根、人参、ごぼう、凍み豆腐(今は、高野豆腐しか手にはいりづらいでしょうかねえ。)油揚げ、わらび、だし昆布です。

なにしろ、細かくきざむのに時間がかかりますから、ちょっとごめんなさいで、閉店まぎわに、お店の奥できざんでました。
ついでにだし昆布も焼いてたので、いや〜〜〜〜・・・・・ちょっとしたにおいが・・・・
・・・・・・・すみませんでした。
でんきやさんの何でも話



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